书面合同包括以下几种形式：
合同书：
当事人双方对合同有关内容进行协商订立的并由双方签字（或者同时盖章）的合同文本。
信件：
包括平信、邮政快件、挂号信以及特快专递等多种形式。
电报：
一种通过电报系统传输信息的方式，可以用于订立合同。
电传：
通过电报系统传输的书面信息，通常用于商业和官方文件。
通过传真机发送的书面信息，可以用于合同的订立和确认。
电子数据交换（EDI）：
通过电子方式进行的商业数据交换，可以视为书面合同的一种形式。
电子邮件：
通过电子方式发送和接收的书面信息，也视为书面合同的一种形式。
表格合同：
用一定的表格来记载当事人双方合意的内容及条件，不能全面反映当事人权利义务的简易合同。
车票、保险单等合同凭证：
借以确认双方权利义务的一种载体。
此外，根据合同的内容和效力，书面合同还可以分为普通合同和监督合同两种。普通合同是指只要双方当事人就某些问题达成一致意见，形成了书面合同的形式，并且在上面签字盖章，合同的内容不违法，那么，这样的合同就生效，就要受到法律保护。监督的书面合同是指签订了书面合同之后，除了双方当事人要签字盖章之外，还必须按照国家规定，履行公证、鉴证、登记审批以及银行审核等手续，这样才能生效。
建议在签订合同时，根据具体情况和需求选择合适的书面形式，以确保合同的合法性和有效性。