合肥社保停保的方法如下：
单位职工停保
如果有工作单位，只需和单位说明情况，单位负责人员会携带着规定的材料到社保局或者分局办理停止缴费的手续。
灵活就业人员停保
以个人身份缴纳社保的参保人，需要前往户籍所在的辖区社保机构，在相应窗口办理停缴手续，也可直接在个人网页上进行网上办理。
通过社保网上自助服务系统停保
登录社保网上自助服务系统，查询职工的社保缴费状态，以确定是否在单位正常参保。
如果职工属于正常参保职工，可以在“日常申报业务”处选择“人员停保”，在核实个人信息后，点击“提交”按钮。提交成功后，系统将弹出提交成功的提示框。
通过社保局网站或单位系统停保
进入社保局网站或本单位系统，在单位申报业务里找到员工信息变更，选择停交，选择要停交的对象确定操作即可。
携带材料到社保经办机构停保
用人单位中的用户可以直接通过人力资源和社会保障局网办理职工停保手续，不需要再到社保经办机构确认。办理停保手续时，需要携带打印好的《参加社会保险人员减少表（网办）》､《用人单位退工退保人员情况报告表》､《区企业退工人员情况表》，同时填报《参加社会保险人员增减变化汇总表》到所属的社保经办机构确认。
个人社保停保
个人带上身份证和原参保手续，去参保的社保局经办大厅申请养老保险个人帐户封存即可。
建议选择以上适合自己情况的方法进行停保，确保停保过程顺畅。