成都和重庆是中国西南地区两个知名的城市，都有着丰富多样的小吃文化。以下是成都和重庆街头最火爆的小吃盘点：
1. 成都小吃：
- 麻辣串串香：烤串的一种，以香辣味道和多种食材搭配而闻名。
- 龙抄手：一道传统的川菜小吃，以薄皮、多汁的馅料和浓郁的麻辣味而著名。
- 卤肉饭：由卤肉、蔬菜、米饭等组成的经典成都小吃。
- 干锅系列：干锅鱼、干锅排骨等，以独特的调料和锅炸的方式烹制而成。
- 火锅：成都火锅以其麻辣、香浓的汤底和多种食材而著名。
2. 重庆小吃：
- 辣子鸡：辣椒和鸡肉搭配烧制而成的美味小吃。
- 酸辣粉：用酸辣汤汁拌着宽粉或米线食用的传统重庆小吃。
- 油炸豆腐脑：将豆浆炸制成薄脆的豆腐脑，再配以辣椒酱等佐料。
- 擂辣椒：重庆特产，由多种辣椒石擂而成，是调味料的首选之一。
- 小面：细面条搭配独特的辣椒酱和各种配菜，味道麻辣可口。
