关于爷爷去世后多久能订婚的问题，存在一些不同的观点和建议：
一般守孝三年：
有观点认为，爷爷去世后，孙子一般需要守孝三年，因此建议在三年的守孝期满后再进行订婚和结婚。
三个月内订婚：
也有建议认为，如果家庭情况允许，可以在爷爷去世后三个月内进行订婚，不必等待三年。
百日之内结婚：
一些地方习俗认为，在亲人去世后的一百天内必须结婚，否则需要守孝一年。对于爷爷奶奶辈的去世，一般守孝一年即可。
视当地习俗而定：
最终的决定还需根据当地的风俗习惯和家族传统来决定。有些地方可能要求在特定的时间（如七七四十九天）之后才能进行婚礼。
建议
尊重传统：如果当地有守孝三年的习俗，建议尊重并遵循这一传统。
家庭协商：可以与家人和长辈进行充分沟通，了解他们的意见和期望，从而做出最合适的决定。
灵活安排：如果家庭内部没有明确的守孝期限，可以考虑在爷爷去世后的一百天内完成订婚和结婚，以减少等待时间。
综合考虑以上因素，如果家庭和当地习俗允许，可以在爷爷去世后的一百天内进行订婚，以尊重传统的同时，也尽快完成人生大事。