打架导致对方残废是指 因打架行为直接导致的对方身体受到严重伤害，包括但不限于以下情形：
肢体残废：
受害者的肢体出现缺失或完全丧失原有功能，如截肢、瘫痪等。
毁容：
对他人面部造成严重破坏，导致容貌显著变形或失去特定功能，如失去视力、听力等。
丧失其他器官功能：
导致失去其他器官的正常功能，如丧失呼吸、丧失消化功能等。
此类伤害分为重伤一级和重伤二级，具体标准参照《人体损伤程度鉴定标准》。
如果打架行为导致对方达到重伤程度，根据《刑法》的相关规定，施暴者可能面临三年以上十年以下有期徒刑的处罚。若情节较轻，则可能受到拘留和罚款的处罚。
建议在发生此类事件时，及时报警并寻求专业鉴定机构的帮助，以便准确评估受害者的伤情和施暴者的法律责任。