开餐馆需要办理以下证件：
营业执照：
这是餐厅合法经营的“身份证”，需要前往当地工商行政管理部门申请，提交包括身份证、租赁合同、店铺平面图等。
食品经营许可证：
确保食品安全，需要向当地食品药品监督管理部门提交申请，包括店铺的卫生状况、食品来源、加工流程等信息。
消防安全检查合格证：
作为公共场所，消防安全非常重要，需要向当地消防部门申请消防安全检查，确保店铺的消防设施、疏散通道等符合规定。
环保审批手续：
随着环保意识的增强，餐饮店也需要办理环保审批手续，包括店铺的排污情况、油烟处理等信息。
健康证：
员工需要持有健康证才能上岗，这是为了确保员工没有传染病，保障顾客的健康安全。
税务办理/申领发票：
自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。
建议您提前准备好所有相关材料，并按照当地政府部门的要求进行申请，以确保顺利开店。