什么是农产品质量安全

农产品质量安全是指农产品在生产、加工、储存、运输和使用过程中，确保其符合保障人体健康和安全的要求。这涉及到农产品的安全性要求，如有害重金属元素含量、农兽药残留和致病微生物的控制，以及非安全性要求，如营养成分、口感、色香味等品质指标。

农产品质量安全标准是由法律、行政法规规定制定和发布的强制性技术规范，旨在规定农产品质量要求和卫生条件，以保障消费者的健康和安全。

农产品质量安全不仅关乎消费者的直接健康，也影响农业的可持续发展，以及环境和生态系统的保护

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