鉴定柴油质量的方法包括以下几种：
色泽检查
优质柴油的颜色通常为无色、淡黄色或浅棕色的透明液体，无混浊现象。如果颜色发黑发暗、呈酱油色或有混浊现象，则可能是低标号掺配油或劣质油。
气味检查
优质柴油的气味正常，无刺激性。如果发现有刺激性气味、臭味或其他异味，则可能是劣质油或受污染的油。
杂质检查
取少量燃油，通过滤纸或餐巾纸过滤，观察是否有杂质滤出。如果滤出物较多，则说明油中杂质较多，质量较差。
粘度检查
柴油在低温下应具有较好的流动性。如果发现柴油粘度较大，流动性差，则可能是劣质油。
泡沫检查
摇动油样，观察油膜挂瓶情况和气泡的产生及消失速度。优质柴油摇动后气泡产生少且消失快，而劣质油则可能产生较多且消失慢。
凝点和冷滤点检查
凝点是衡量柴油在低温下能否正常流动的重要指标。合格的柴油其凝点应满足使用要求，例如0号柴油的凝点为0℃。冷滤点则是衡量柴油在低温下能否正常过滤的重要指标。
密度检测
通过专业的密度计可以准确测定柴油的密度，密度异常可能表明油中混有其它成分或受到污染。
闪点检测
闪点是衡量柴油着火危险性的重要指标。合格的柴油其闪点应符合国家相关标准，例如0号柴油的闪点通常为55℃。
通过上述方法可以较为全面地判断柴油的质量。建议在购买柴油时选择正规加油站和知名品牌，以确保油品的可靠性。