表妹借钱不还，可以采取以下步骤来要回借款：
直接沟通
首先，尝试与表妹进行直接沟通，了解她未还款的原因，并表达你希望她尽快还款的意愿。在沟通过程中，可以提醒她借款的日期、金额以及你期望的还款时间。
书面或电子记录
如果之前的沟通没有取得效果，你可以要求表妹出具书面欠条或通过微信、短信等方式确认借款事实和还款计划。这些记录可以作为将来采取法律行动时的证据。
设定明确的还款期限
在书面或电子记录中，设定一个明确的还款期限，并要求表妹在这个期限内归还借款。这样做可以给予表妹一定的压力，促使她尽快还款。
法律途径
如果表妹仍然拒绝还款，你可以考虑通过法律途径来追讨借款。首先，准备好所有相关的证据，如转账记录、聊天记录、借款协议等，然后向当地人民法院提起诉讼。
申请强制执行
如果法院判定表妹应偿还借款，但她仍未履行还款责任，你可以申请法院强制执行。法院可以采取查封、拍卖等手段来追回你的债务。
寻求专业帮助
在采取法律行动之前，你可以咨询律师，了解具体的法律程序和可能面临的风险。律师可以为你提供专业的法律建议，帮助你更有效地追回借款。
预防措施
为了避免类似情况再次发生，建议在借钱给他人之前，签订一份明确的借款协议，并明确约定还款日期、利息和违约金等细节。此外，在借款前对借款人的信用状况进行评估，以确保资金安全。
通过以上步骤，你可以更有条理地要回表妹借你的钱。希望这些建议对你有所帮助。