如果您购买的抵押车被抢，可以采取以下措施来处理：
直接报警处理
抵押车被抢属于违法行为，您应当立即报警，由公安部门介入调查。警方会依法追查车辆的下落，并采取必要的法律措施。
起诉至法院
如果报警后车辆仍未被找回，您可以直接向法院提起诉讼，要求返还被抢车辆。在诉讼过程中，您还可以申请法院进行财产保全，扣押被抢车辆，以确保最终能够追回车辆。
与对方和解
在某些情况下，您也可以选择与对方（即抵押权人或车辆出卖方）进行和解，私下协商解决办法。这可能包括要求出卖方赔偿损失或承担违约责任。
建议
及时报警：在发现车辆被抢后，应第一时间报警，以便警方能够迅速介入调查。
保留证据：在处理过程中，保留所有与购买抵押车相关的文件和证据，包括购车合同、付款凭证、抵押登记证书等，以便在需要时提供证明。
咨询律师：在处理此类复杂法律问题时，建议咨询专业律师，获取更具体的法律建议和帮助。
通过以上措施，您能够更有效地维护自己的合法权益，追回被抢车辆。