用料：小鸡腿/翅根6个，冰糖适量，葱一点，姜2片，蒜2瓣，老抽1勺，盐适量，八角2个，生抽1勺，料酒1勺
红烧小鸡腿/翅根的做法：
翅根 洗干净 滑几刀。
锅内放水 , 倒入鸡腿煮开 , 把鸡翅夹出来。
另起锅放葱姜蒜 ,鸡腿烀20分钟 （烀 就是水煮 , 为了让它肉吃上去不那么硬 , 也可以煮30分钟 ,看自己心情 ）。
锅内倒油 ,小火 炒冰糖。
炒成棕色带小泡泡。
把鸡腿放入锅里 翻炒一下。
加葱姜蒜 大料继续翻炒。
加生抽。
加料酒。
加老抽。
锅内倒入 超过鸡腿的 热水, 先大火煮开 ,后小火加盐然后收汁。
装盘！准备拍照吧。
做到这步 ,您已经成功了 准备开吃吧！
小贴士：一定小火炒冰糖，容易糊。
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