奶牛我们都见过，黑白花的奶牛悠闲的漫步在碧绿草场上的画面几乎是奶制品广告里的标配，但相信很多朋友都有过这样的疑问，产奶不是母牛的特长么？那有没有公奶牛？它们平时都在干什么？
奶牛是以取乳为目的的经过高度选育繁殖的黄牛，所以世界上有公奶牛是毋庸置疑的。但公奶牛不产奶这也是个不争的事实，所以公奶牛的工作也就不同于母奶牛。在说它的工作内容之前，让我们先来想一下母奶牛为什么会产奶这件事。奶，也叫乳汁，是哺乳动物在哺乳期间分泌的液体，这句话的意思是只有当母奶牛有了小宝宝之后才会分泌乳汁，可是母奶牛自己不能生孩子，这时候就需要公奶牛出场了，所以公奶牛唯一的一项工作就是使母奶牛受孕，也叫配种。出于对其工作内容的“描述和尊重”，养殖场一般不把雄性的奶牛称为公奶牛，而是称其为“种牛”，或“种公牛”。
说到这，可能有些人会觉得公奶牛(此时应该称其为种牛了)的生活就是每天吃饱了等饿，偶尔和母奶牛逍遥快活一下，简直太幸福了。如果你这么想，那你就大错特错了。首先，公奶牛不产奶，对于以销售牛奶盈利的奶厂而言，公奶牛完全就是没用的废物。所以，奶牛从一出生就开始经历人工选择淘汰这一过程。如果母牛生下来的是雌性小牛，只要不是有特别严重的问题，一般都会被保留下来以供长大后采奶之用，而如果是雄性小牛，体弱多病、品质不好的牛在养一段时间之后就会被直接送进屠宰场当肉用牛处理，为了保证后代品质的优良，雄性奶牛的淘汰率是很高的，毕竟哪怕最后只有一只公牛被选择出来当做种牛使用，它也可以使很多母牛受孕，其他的公牛淘汰了也无所谓。
而这个受孕的过程也不是像大家想的那么美好，古人云“强扭的瓜不甜”，配种这件事如果两头牛不配合，走不到一起去，无论如何也是不可能成功的。为了提高受孕几率，人们干脆就舍弃了让两头牛接触这个过程，通过对公牛的人工取精，人们可以在短时间内获得大量的精子。获取的精子首先会经过一个筛选的过程，淘汰掉质量不合格、活力不强，以及含有雄性基因的精子，剩下的精子被保存在液氮里运到牧场，待母牛身体条件适宜时，通过人工授精的过程使母牛受孕。有的母牛可能一生生下了无数的小牛，但都没有见过公牛的样子。
并且，无论是公牛还是母牛，在正常情况下，他们的寿命能达到17岁，但在养殖场中，一般很少有能活到10岁的。一旦到了公牛的精子活力不够、母牛的产奶量不足以抵扣它的饲养费时，这些牛就会被送到肉厂当做肉牛处理。