大暑吃羊肉做法(大暑,记得“吃3样,做1事”!)

时间:2024-09-28 11:18:03




对于疰夏,我们在饮食上也要吃一些清淡且调和脾胃,顺应季节调整饮食,不仅带来一个好身体,更是有美好的生活寓意,尊重老一辈的传统。老人都说在大暑的到来,我们要“吃3样,做1事”,应季而食。


羊肉

伏天天热,吃羊肉,可以将身体里面多余的湿气逼出。而且羊肉的能量也高,能为我们提高更多的能量,疏通筋骨,缓解疲劳,还有很好的扶阳。


推荐食谱:羊肉萝卜汤

准备食材:

羊肉,生姜,白胡椒,当归,白萝卜,食盐

具体做法:

1.买回来的羊肉放在清水中给它洗净,洗净之后的羊肉放在锅里面。准备一块生姜,把生姜洗净,切成大片,切好的生姜放在碗中。当归取出两三片,还有白胡椒也给洗净,放着备用。



2.接下来我们准备一个锅,然后把羊肉,生姜,当归以及白胡椒放入锅中倒入水,接着我们盖上盖子,放在锅中炖煮个40分钟。炖羊肉的时候,我们来处理一下白萝卜。白萝卜放在盆里面洗干净,然后去皮,切成大块,切好的白萝卜放着备用。



3.锅里面的羊肉炖好后,我们就把白萝卜放入里面。白萝卜下锅后再加入适量的食盐,煮个10分钟。搅拌均匀,这样一份羊肉汤就完成,非常的清爽鲜甜。如果说有条件的话,我们再加点葱花,或者芹菜叶一点,增加鲜味,特别好喝。



鸭肉

鸭肉性寒,口感鲜美。夏季吃鸭肉有很好的消暑,滋补营养,好吃不上火。鸭肉里面的蛋白质跟微量元素都很高,补充能量还有氨基酸,蛋白质等,补充体力。


推荐食谱:啤酒鸭

准备食材:

鸭,生姜,啤酒,食盐,酱油,蚝油,冰糖,麻油(芝麻油)

具体做法:

1.生姜洗净切片,切片放在碗中。买回来的鸭肉放清水中,用流动水冲洗干净。清洗好后的鸭肉放在盆里面,泡个20分钟。泡水后的鸭肉捞出洗净,放着备用。



2.接下来我们准备一个锅,将鸭肉放入锅中焯水一下。焯水后的鸭肉捞出放一旁边。锅中倒入油,将生姜放入油锅,中小火给它炒香。炒香了之后再把备好的鸭肉放入里面。



3.鸭肉下锅也是要用铲子给它多翻动,炒至金黄色之后再加入适量的食盐,蚝油,酱油,再用翻炒。食材炒均匀之后倒入两瓶啤酒,还有冰糖。啤酒要超过鸭肉,然后盖上盖子焖煮个45分钟。



4.啤酒焖鸭有淡淡的酒香味,而且煮出来的鸭肉口感也是特别好。锅里面的鸭肉焖好之后,我们出锅用大火收汁即可,这样子一份啤酒鸭就完成。


莲藕

莲藕的口感清甜,水分跟膳食纤维,还有矿物质以及其他的营养成分都很高。补水清爽,解暑,解疲乏,还有美肤等好处。伏天吃莲藕,很适合。


推荐食谱:莲藕排骨汤

准备食材:

莲藕,排骨,食盐,萝卜,玉米

具体做法:

1.买回来的排骨切小块,然后放流动水,多洗几遍把它洗干净。

莲藕洗净去皮,去皮之后切块放在一旁。玉米跟胡萝卜洗净,洗净之后的玉米切块和胡萝卜去皮切成滚刀状放在盆中。



2.准备一个锅,锅里面放入切好的莲藕,胡萝卜以及玉米,然后再将洗干净之后的排骨放在里面。排骨放入之后倒入水,盖上盖子炖煮个35分钟。



3.中排骨炖煮的时间会短一点,因为它很容易煮熟。锅里面的排骨炖好后加入适量的食盐,搅拌均匀。尝试一下味道,可以的话,这样子一份排骨莲藕汤就完成,清爽鲜甜特别好喝。



做1事:温水泡脚。

大暑节气的到来,温度高,天气很是湿热。而在伏天,也习惯吃冰西瓜,喝冷饮,一回到家就开始打开空调。身体外面很热,而身体里面都相对虚寒。这个时候我们取一桶热水用来泡椒,不仅可以活络筋骨,还有促进气血的运行,促进新陈代谢,能有效将促进身体里面的湿气排出。