花打顶是一种植物生长现象，主要指 茎顶端的花蕾因不良生长条件或其他原因未继续向上生长，停留在茎的最顶端，从而导致植物的生长发育受到影响。具体症状包括：植株生长点不再向上生长，顶端出现雌雄花相间的花簇，不再有新叶和新稍长出，形成自封顶或花抱头状。
花打顶的原因多种多样，主要包括：
长期干旱和营养不良：
土壤干旱、肥料供应不足，或者由于中耕、施肥、浇水等田间作业引起的根系机械伤害或肥烧，导致植株吸收养分受抑。
温度过高或过低：
黄瓜等热带作物生长温度一般在20℃-30℃之间，温度过高或过低都会导致花蕾生长迟缓或停滞。
生长调节剂使用不当：
某些植物生长调节剂的不当使用也可能导致花打顶现象。
花打顶对植物的产量和品质影响很大，可能导致产量下降，品质变差，甚至形成畸形瓜。因此，在植物种植过程中，应注意合理灌溉、施肥，控制温度，避免过度使用生长调节剂，以减少花打顶现象的发生。