挖沙需要以下证件和手续：
营业执照：
在当地的工商管理局办理，证明企业合法经营。
采矿许可证：
申请取得采矿权，表明有合法采砂的资格。
安全生产许可证：
确保开采过程安全。
河道采砂许可证：
在河道管理范围内进行采砂活动必须获得此证。
环保评估报告：
进行环境影响评估，确保开采活动不会对环境造成不良影响。
水土保持报告：
防止开采导致水土流失。
安全预评价报告：
评估开采活动中的安全风险。
开采设计：
详细规划开采活动。
安全验收评价报告：
在开采完成后进行安全验收。
税务登记证：
在当地税务局办理，合法纳税。
其他相关许可证：
根据当地政策和具体开采情况，可能还需要办理其他相关许可证，如水资源许可证、航道管理许可证等。
建议在具体操作前，先咨询当地相关部门，了解详细的申请流程和所需材料，以确保合法合规地进行挖沙活动。