“大众点评安顺黔菜榜第一名、安顺知名黔菜店、普定十佳特色菜……”近日，在安顺市普定县白岩镇韭黄村，“黔来香家常餐馆”负责人——25岁的夏伟掰着手指，略带腼腆地数着自家餐馆的“金招牌”。更让他兴奋的是上个月的“战果”——将近30万元营业额。
然而就在两年前，这个返乡创业的年轻人还在为每月不足3万元的营业额而发愁，人工成本就要17000元/月，几乎要压垮这家刚起步的小餐馆。
“当时真是啥也不懂，仅一套油烟机就花了15000元，碗筷、厨具、装修……家里给的20万元启动资金很快就见底了。”夏伟苦笑。更糟的是，简陋的吊顶很快发黄，狭小的厨房处处掣肘，“最难的时候，想过关门。”
转机出现在2022年。一位亲戚提起县里有创业贷款政策，走投无路的夏伟抱着试试看的心态去申请。“我以为贷款程序会很复杂，担心不好办理。”
让他意外的是，速度快得“离谱”。准备好材料，县政务大厅办完手续，30万元贷款，半小时就到账了。更意外的是，政府贴息50%！“一个季度利息4000多元，政府贴息返2000多元，要是在其他地方贷款，得有近6000元。”
资金充裕了，夏伟一半投入装修翻新，一半留来日常运营。“政府贴息给你一次机会，就看你中不中用了。”夏伟格外珍惜这次机会。
中用不中用，数字会说话：装修前年营业额40万元，装修后突破60万元；餐馆最多一次性容纳达300多人。“最忙的时候，得花400元/天，请师傅和我一起炒，也值！”
更重要的是观念的转变。夏伟开始主动学习——听取食客建议改良菜品，观察同行学习经营，甚至研究起网络营销。“以前是为了生存，现在想的是发展。”
普定县就业局局长张怡介绍，截至今年8月，普定全县共发放创业担保贷款79笔，贷款金额1285万元，以扶持像夏伟这样的创业者。“我们不仅给钱，还给政策、给培训、给平台。除创业贷款外，还有自主创业补贴、场租补贴、专家指导、电商培训等十余项扶持措施。”
“效果最直接的还是贷款。”张怡坦言，许多创业者面临最直接的就是资金困境，这笔钱至少能让他们挺过难关。
当前，放眼安顺全市，这套“创业贷+贴息 +培训+服务”的组合拳正释放强大动能。数据显示，截至2025年8月，安顺全市累计发放创业担保贷款1.43亿元，扶持创业475户，带动就业1839人。
如今的夏伟踌躇满志：“贷款差不多能还完了，明年我想把对面2000平方米的广场包下来，火锅、烤鱼、烧烤一条龙餐饮！”夏伟望向窗外，眼里有光。
贵州日报天眼新闻记者 彭杨
编辑 胡玉山
二审 范力
三审 聂娜