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6月18日上午，市政府新闻办组织召开新闻发布会。介绍2025年济宁市美食联赛情况，并回答记者提问。
市文化和旅游局四级调研员
李 雪
市市场监管局食品安全总监、四级调研员
曹会宇
济宁市烹饪餐饮业协会会长
侯劲松
济宁艺术剧院书记、院长
蒋 琰
市文化和旅游局科技信息科科长
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现场答记者问环节
齐鲁晚报记者
餐饮行业的可持续发展离不开食品安全这一关键保障，在本次活动中，市场监管部门将采取哪些具体措施保障赛事期间食品安全？
李 雪
全市市场监管系统将以守护食品安全、助力美食技艺传承、激发餐饮消费活力、推动“美食+文旅”深度融合为主线，积极参与美食联赛活动的全过程，持续为济宁市文旅和餐饮行业的高质量发展注入强劲动力。
一是积极开展赛前动员。市市场监管局将通过各大主流媒体和新媒体向全市餐饮业户发布赛事公告，积极鼓励餐饮业户参加美食联赛活动。
二是严控食品经营主体资格。将“清洁厨房”建设作为参与美食联赛活动的优先资格，确保参赛主体质量达标、力求优中选优。
三是坚持市县一体、强化食品安全监管。市市场监管局将开展食品快检和抽检，全过程做好赛事活动期间的食品安全保障工作，确保美食联赛圆满成功举行。
下一步，全市市场监管部门将按照市委、市政府的统一部署安排，立足职能，以本届美食联赛为新起点，共同推动济宁从“食品安全高地”向“美食文化标杆”跃升。
大众网记者
济宁市美食文化悠久，拥有众多名吃名菜，济宁市烹饪餐饮业协会将怎样助力本次美食联赛？
曹会宇
市烹饪餐饮业协会作为全市餐饮业唯一行业协会组织，以振兴鲁菜饮食文化，塑造孔孟餐饮品牌为己任，打造运营了三大美食品牌，即京杭大运河美食文化节、中国孔府菜美食节、济宁乡村旅游美食节，已举办多届。同时，出版了《味道济宁》、《中国孔府宴》等六部餐饮专业书籍。
本次美食联赛为从业者们打造了相互学习、借鉴先进烹饪技术和经营理念的交流平台，将进一步提升济宁市餐饮行业的整体水平，推动济宁市餐饮业朝着更加专业化、标准化、规范化的方向发展。
市烹饪餐饮业协会将积极协调参赛企业、评委、嘉宾等各方资源，确保联赛的顺利进行。凭借协会的专业知识和经验，为参赛选手提供烹饪技术、菜品创新、食材搭配等方面的指导和培训。邀请行业专家进行点评和讲座，提升参赛选手的专业水平。利用协会的渠道和资源，对美食联赛进行广泛宣传，提高赛事的知名度和影响力。推广济宁的美食文化和旅游资源，吸引更多消费者参与和关注。
济宁正着力建设世界文化旅游名城，美食是旅游体验的重要项目。期待通过美食联赛打造更具吸引力的美食名片，提升济宁的城市知名度和美誉度，吸引更多游客前来旅游，促进文化旅游产业的融合发展，为济宁的经济社会发展注入新的动力。
济宁日报记者
济宁演艺集团作为本次活动的具体承办方，请介绍一下联赛具体安排？
侯劲松
本次联赛旨在通过挖掘和传承美食、提升与创新菜品、“美食+文旅”深度融合，为市民游客呈现一场精彩纷呈的美食盛宴。本次联赛得到了山东良友工贸集团有限公司、龙贵集团、山东玉堂酱园有限责任公司的鼎力支持。
本次联赛从竞赛内容上，分为传统特色菜展示、创新融合菜展示、地方名吃展示、趣味专场四个竞赛内容。
从联赛规则上，本次比赛共分为小组赛和淘汰赛。14个县市区和功能区各一支队伍，加上市直一支队伍，共15支队伍，通过抽签分为A、B、C三个赛区。在淘汰赛期间，每赛区一支队伍需要打主客两场比赛，每周五、周六或周日进行比赛，每个赛区得分前2名的队伍进入淘汰赛，剩余9支队伍中成绩最优的2队晋级，而后进入淘汰赛。3个赛区小组赛共打10轮60场比赛，时间从6月20日持续到8月23日。
从得分规则上，每支队伍从各自发布的10-15道菜品中选择其中5道菜用于比赛。进行5轮现场投票和5轮试吃，满分100分。其中现场投票环节占80分，试吃环节占20分。
为取得更好的效果，18日也就是今天下午，将在高新区龙贵购物广场举办美食联赛观摩赛，两支队伍分别为任城食运食美队和嘉祥祥城农家宴队。20日下午，将在同一地点举办盛大的启动仪式和首场比赛，15支参赛队伍将逐一亮相，高新食力派队和曲阜孔府宴菜队将开展首场竞技。届时，欢迎广大市民游客莅临参与，为参赛队伍加油助威！
济宁广播电视台记者
本次联赛期间将举办优质新媒体作品评选活动，请介绍一下相关情况。
蒋 琰
为全面做好“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛宣传工作，实现线上线下联动，提升联赛知名度、影响力，赛事期间，将组织开展“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛优质新媒体作品评选活动，创作推出一批品质高、流量大的新媒体作品，彰显济宁美食之可口怡人、美景之奇绝秀丽、美城之宜居活力。
一、参赛对象
新闻单位工作人员，美食博主、旅游达人等自媒体从业人员，新媒体作品制作爱好者等均可参加。
二、活动时间
2025年6月至9月，将分阶段公布获奖名单。
三、作品要求
参与作品要求围绕“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛，突出“好客山东 食在济宁”和“品着美食游济宁”主题，在抖音、快手、视频号、微博、B站等新媒体平台创作发布的VLOG、微短剧、短视频、图文、动漫、直播等新媒体作品。发布的作品必须同时加挂#好客山东 食在济宁#、#品着美食游济宁#、#“良友·圣府第杯”济宁美食联赛#三个话题，同时可自创联赛相关热梗话题。
四、奖项设置
本次评选活动将设置“优秀传播作品”“最佳传播作品”“优秀直播账号”和“济宁文旅推广大使”4个奖项。
“优秀传播作品”将每两周开展一次评选，在评选周期内发布的单条作品网络传播量超过1000的有资格参选，按照网络传播量由高到低取前20名进行奖励。
“最佳传播作品”在活动结束后，将对单条作品按照网络传播量由高到低取前50名分档进行额外奖励。
“优秀直播账号”鼓励新媒体制作人通过抖音、快手、视频号、微博、B站等平台账号对赛事进行直播。要求单场直播观看人数超过1万人次且点赞量超过5000的新媒体账号有资格参评，按照“直播观看人数+点赞量”由高到低取前10名授予“优秀直播账号”并进行奖励。
“济宁文旅推广大使”在活动结束后，将按照发布短视频数量和网络传播量，优选作品质量较高，能够较好地讲述济宁美食故事，传递济宁打造世界美食之都、礼迎天下宾朋的好客之城形象的美食博主等新媒体制作人，授予“济宁文旅推广大使”称号，共评选10人，颁发证书和奖金。
市文化和旅游局将组织专业人员开展评审工作。欢迎大家积极参与赛事传播，为推动“美食+文旅”深度融合，进一步打响“孔孟之乡 运河之都”品牌，助力济宁建设世界文化旅游名城加油鼓劲。