随着气温逐渐回暖
餐饮“顶流”小龙虾陆续上市
4月21日
记者走访合肥多个水产市场发现
部分商户已将小龙虾
摆放在显眼位置
等待消费者挑选
但数量不多
价格与上市初期相比
跌幅近5成
但仍略高于去年同期
预计在5到6月份
小龙虾将进入销售最高峰
届时价格或将更加亲民
与上市初期相比
小龙虾价格跌幅近5成
4月21日上午，记者来到凤阳路上的一家集贸市场，在水产区能看到不少商户把小龙虾摆放在了显眼的位置。其中一家商户介绍，市场上售卖的龙虾大都是湖北、江苏以及安徽本地虾，每斤售价在16元到30元之间。“3月就有小龙虾少量上市，但价格较高，我家也是4月初才开始售卖的。”该商户表示，目前每天销量约为100斤，随着5月旺季到来，销量有望增加。
另一家商户表示，刚上市时，4-6钱小龙虾约40元/斤，7-9钱小龙虾约50元/斤，目前价格分别为20元/斤和30元/斤左右。“其实现在购买小龙虾的市民并不多，往年日均销量可达300斤，如今仅能卖出150-200斤。5月后是龙虾销售旺季，但若天气不利，价格上还是会有波动的。7月后龙虾肉质下降，市场需求将逐渐减少。”
在武里山路上的一家商超内，记者也发现了小龙虾的身影，这里的小龙虾产自安徽六安，售价为23.9元/斤，不时会有顾客挑选。“我家比较喜欢吃龙虾，自从上市后，每个星期都会购买两次尝尝鲜。”市民张女士说。
五一后
价格还将更加亲民
合肥百大周谷堆信息中心信息员张飘逸表示，目前小龙虾已进入上市阶段，但尚未达到高峰期，日均进场量约为十几吨，主要来源为安徽六安，另有少量来自湖北。当前小龙虾批发价根据规格不同有所差异：小虾（4钱以下）价格为15-18元/斤，中虾（4-6钱）为20-22元/斤，大虾（6-9钱）为25-28元/斤。
“与3月刚上市时相比，小龙虾价格降幅明显，例如小虾从20多元降至15元左右，降幅近5成。”张飘逸分析，降价主要是目前上市量增加，3月日均进场量仅一两吨，而现在供应量已明显提升。“尽管价格环比下降，但今年小龙虾价格仍略高于去年同期。主要是干旱天气导致池塘水量减少，影响了小龙虾的产量。”
张飘逸表示，预计五一劳动节后，小龙虾将进入大量上市阶段，产地仍以安徽为主，合肥周边亦有供应。“届时小龙虾的价格也将更加亲民，但具体降幅仍需观察市场供需变化。”
（合肥日报-合新闻记者 邵晓杰）