【来源：茶陵县人民政府网_部门】
近日，茶陵县市场监督管理局开展卤肉制品专项执法行动，严厉打击以假充真、虚假宣传等违法行为，切实维护食品安全和市场秩序。
行动中，执法人员以卤肉制品加工小作坊、熟食店、农贸市场及超市为检查对象，重点检查原料来源、加工过程、标签标识，看是否建立进货查验记录制度，猪肉、牛肉等原材料是否具备检疫合格证明； 是否存在使用猪肉添加牛肉香精、色素等冒充牛肉的违法行为；是否违规使用亚硝酸盐等食品添加剂； 预包装或散装卤肉制品是否明示真实品名；是否存在“挂牛头卖猪肉”的虚假宣传行为。同时还开展普法宣传，向经营者宣贯《食品安全法》《消费者权益保护法》等法规，强调虚假标注、以次充好的法律后果。
下一步，县市监局将持续加大对卤肉制品行业的整治力度，严查原料掺假、非法添加等违法行为，并畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，共同营造安全放心的消费环境。
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