如果您遇到餐具收费的情况，并认为这可能违反了相关法律规定，您可以采取以下步骤进行举报：
收集证据
保留消费时的发票、消费清单、收据、刷卡记录、银行汇款记录或网上交易支付成功的页面截图等证据。
举报途径
拨打12315消费者服务热线进行投诉或举报。
通过12315互联网客户端（如12315APP）、微信公众号、微信小程序或支付宝等途径进行投诉。
法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》，餐饮业经营者应当免费提供符合质量标准和卫生条件的餐具，不得收取或变相收取餐位费、消毒餐具费等不符合规定的费用。
投诉流程
向当地市场监督管理局餐饮服务监管科电话进行举报。
若协商无效，消费者还可以向当地消费者协会或工商所进行投诉举报。
后续处理
工商部门或市场监督管理局将根据您提供的证据和相关法律法规，对违规的餐厅进行相应的行政处罚。
请确保在消费过程中注意保留相关证据，以便在需要时能够有效地进行投诉和举报。