红薯保存难？千万别放冰箱，70岁的农民父亲教我1个土方法，红薯经久耐放，越放越甜！
前几天，老父亲过七十大寿，先生和我一起一家六口，都赶回老家祝寿。宝妈从小生活在农村，这个季节里正是红薯丰收的时候。做了一辈子的农民，虽然父亲已经七十岁了，但仍然会种些自家吃的蔬菜。这不，田里种了一小块的红薯丰收了。红薯易种产量高，一小块地就可以收获几百斤。
每年的秋天，老父亲都会特意给我留上百来斤红薯。自家种的红薯味道特别的好，尤其是烤着吃，香甜到流蜜汁儿，咬上一口香喷喷软糯糯的，让人回味无穷。红薯还可以当做早餐吃，上锅一蒸再配上一瓶牛奶，既饱腹又营养。如果您也喜欢吃红薯，不妨趁着现在红薯正便宜时，囤上一点儿，留着以后慢慢吃。
在保存红薯的时候，千万不要直接放到冰箱里。这里给大家分享一个老父亲经常用的土方法，看似简单，但真的很实用。家中吃不完的几百斤红薯，就是这样保存的。保存得当，红薯可以放半年都不容易坏，而且越放越甜。喜欢的朋友，赶紧一起往下看吧！
【红薯保存方法】
1. 选购红薯很重要。想要长时间的保存红薯，那么一定要选择直接挖出来的，新鲜的带泥红薯。记得千万不要用水清洗，也不要买已经清洗过，看起来干净无泥的红薯。这种红薯虽然外观漂亮，但实际上一旦下过生水后，就非常容易发芽长霉。除此之外，还要查看一下红薯表面有没有破皮、烂掉的部分，这种红薯也不能够长期保存。
2. 将新鲜带泥的红薯摊在有阳光的阳台，或者是露台上，晾晒个4天左右。也可以直接放在通风阴凉的阳台上，吹个10来天。这样可以帮助去除红薯多余的水分，吃起来甜度高。另外，这样做还可以使得红薯保持干燥，有利于长期保存。
3. 将晾晒好的红薯收放在干燥通风的地方，底下铺上几层牛皮纸箱（农村直接用晒干的稻草），再将红薯铺在上面保存即可。保存的过程中，注意不要沾染到生水。这样保存的红薯，被去除掉了多余的水分，所以吃起来格外的甜。无论是蒸、还是烤，都非常的好吃。
温馨提示：虽然目前没有确切的科学数据说明，红薯发芽后不能吃，但本着慎重的原则，建议大家最好是不要食用发芽后的红薯。
