在香港购买手表后，如果想要退货，可以遵循以下步骤：
确认退货政策
在购买手表时，店员通常会告知是否可以退换，并且购买单据上也会有明确的退换政策。如果之前已经确认可以退换，那么按照单据上的规定进行操作即可。如果单据上没有明确说明，一般是不允许退换的。
保留相关单据
退货时必须保留好购买手表时的所有单据，包括发票、收据、刷卡凭据等，以便在退货时提供。
检查商品状况
手表作为精密仪器，除非存在严重的质量问题并配有指定维修出具的鉴定报告，否则在购买短时期内一般不允许退货。如果没有任何理由，退货通常是不可能的。
选择退货方式
通过旅行社：如果购买手表时是通过旅行社，可以联系旅行社看是否可以帮助办理退货手续。有些旅行社可能会收取一定的手续费。
自行退货：如果时间允许，也可以自己亲自去购买手表的店铺申请退货。在与店家交涉时，态度应坚决，表明自己的立场，避免被店家提出换商品或优惠等条件所动摇。
联系香港消费者协会
如果店家拒绝退货，可以拨打香港消费者协会的投诉电话进行投诉，寻求帮助。
注意退货期限
一般来说，退货需要在购买后的规定期限内进行，具体时间限制请参考购买单据上的说明。如果超过期限，商家可能有权拒绝退货申请。
建议
提前确认：在购买手表前，最好先确认店铺的退换政策，以免后期出现不必要的麻烦。
保留证据：务必保留好所有相关单据和证据，以便在退货时能够提供充分的支持。
及时联系：如果在退货过程中遇到问题，及时联系旅行社或消费者协会寻求帮助。