福州特产有很多，深受当地人以及游客的喜爱，知名度较大的福州特产有：脱胎漆器、纸伞、角梳、橄榄、福桔、龙眼、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、木画、木雕、贝雕、瓷器等。其中脱胎漆器、纸伞、角梳被称为福州的三宝。
脱胎漆器：具有独特民族风格和浓郁地方特色的艺术珍品，与北京的景泰蓝、江西的景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三宝”，享誉国内外。脱胎漆器质地坚固轻巧、造型别致，装饰技法丰富多样，色彩明丽和谐，可谓集众美于一体，具有非凡的艺术魅力。郭沫若生前曾做诗备加赞誉，称赞其是“天下谅无双，人间疑独绝”。
纸伞：福州纸伞做工十分的精细。工人们采用油画、彩画喷花和绢印等方法，在纸伞上绘制了花鸟、山水、人物等图案，十分雅致美观。一把优质的纸伞可在撑开、收回一万多次后仍不变形，在水里浸泡二十四小时不变质，在近 50℃的高温下不变质。
牛角梳：福州牛角梳采用中国南方水牛角和北方的绵羊角为原料。角梳的加工，工艺精细。一把牛角梳从原料制成产品，需经过二十五道工序，使每支牛角梳都色泽莹亮，光润如镜，现又增加了新品种，在制成的牛角梳上运用传统漆画工艺技法，精心绘制了虎、豹、狮、象等10多种飞禽走兽和南国花草的图案花样，画面生动，永不褪色。
寿山石：出产于福建省福州市一个叫寿山的大方，是我国传统的“四大印章”之一。雕制成工艺品的寿山石有非常高的欣赏和收藏价值。寿山石的原石，因为它的质地、颜色、光泽和纹路等，也自有它的欣赏和收藏价值。
软木画：是一种“雕”、“画”结合的手工艺品。色调纯朴，刻工精细，形象副真，善于再现我国古代亭台楼阁，园林景色，画中有诗，使人观后如身临其境。运用浮雕、圆雕、透雕等技法，精雕细镂成花草树木亭台楼阁、栈桥船舫和人物，再用通草作成白鹤、孔雀、糜鹿等鸟兽，根据画面设计，粘在衬纸上，配制成立体、半立体的木画，装在玻璃框里，就成了独具一格的艺术品。
茉莉花茶：茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶；如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。
橄榄：福州名果之一，青绿果面、黄白肉色，口感甘甜质脆，堪称丁香、惠圆、长营等名品。经过精心加工，拷扁橄榄、甘草橄榄、五香果等美味佳肴，深受游客青睐。犹如一颗颗晶莹剔透的宝石，橄榄以其独特的口感和营养价值，成为了福州不可或缺的特色水果。
福桔：这颗福州名果的瑰宝，鲜红美观的外表下隐藏着甜酸可口的滋味。这些美味的福桔大部分都销往遥远的华北市场，为人们带来南方的甜蜜。福桔不仅味美，还有着丰富的药用价值。桔皮、桔核、桔络都具备药效，为人们的健康保驾护航。当福桔被制成桔饼时，它们便更加发挥了药效，化痰镇咳、温胃健脾的效用得以显现。
龙眼：这颗福建六大名果之一的甜美之果，其果实鲜嫩多汁，口感清甜可口，如同一颗晶莹剔透的宝石，让人爱不释口。而它的名字，更是如同龙的眼睛一般，富有神秘色彩。龙眼干，更是以郊区红核仔、长乐扁匣榛等为名品，滋补效果显著，成为了享誉中外的滋补佳品。无论是新鲜的龙眼还是龙眼干，都是福建的一张美食名片，展现着福建水果文化的独特魅力。
荔枝：福建的荔枝堪称水果中的明珠，唐代以后更是声名远扬，跻身贡品之列。其中的亮功红、下番枝、红绿、陈紫等名品，如诗如画，光华四溢，仿佛在诉说着福建的丰饶与秀美。这些荔枝不仅可以满足您的味蕾，更可以满足您的视觉享受。将它们晒干，酿成美酒，或者制作成罐头，都是一种极致的享受。中外游客品尝之后，无不为之倾倒，赞叹其独特的口感和风味。
芙蓉李：它以永泰县为最，如一颗璀璨的明珠，镶嵌在这片土地上，为这片土地增添了无尽的色彩。永泰芙蓉李，天生丽质，风华绝代。它的皮薄肉厚，甜酸适口，口感细腻，香气四溢。无论是新鲜的芙蓉李，还是加工后的芙蓉李制品，如应子、李片、李咸、李饼等，都是永泰县的传统出口商品，以其独特的口感和品质，赢得了国内外消费者的广泛赞誉。
以上仅仅是福州特产的冰山一角，还有更多丰富多彩的特色产品在等待着大家去发现和探索。福州是一个充满活力和魅力的城市，它的文化和历史背景也赋予了它独特的特色和风味。希望这些介绍能够帮助大家更好地了解和感受福州的魅力，也希望大家能够在福州的旅程中收获满满的惊喜和回忆。