有一种作物，当地人以前曾经将它当成饭吃，但是只要摘下锅盖，整个村子都会把人吓醒。
而木薯就是这样一种作物，木薯曾在我国的一些热带和亚热带地区当成主粮，引发一些当地人食用中毒死亡的事件。
那么为什么木薯会如此致命，而且为何尽管有毒它还被当成粮食来栽培，如今还有谁敢种它呢?
一、“吃不死的粮”。
木薯的籽粒都是由其主要的储蓄器——“木薯粉”所构成的，而这种“木薯粉”几乎纯粹是淀粉类的碳水化合物。
木薯的淀粉含量极为丰富，有的种类甚至能达到60%~88%左右，是一种非常重要的农作物。
木薯在热带和亚热带地区生长的十分茂盛，而其生产量也位居世界第三，仅次于玉米和甘蔗。
其产量之高，甚至有可能达到1000公斤每亩的惊人数量。
我国的木薯主要产量都集中在位于我国南方的一些热带和亚热带地区，并且因为这些地方的气候温暖，所以木薯种植期相对会比较长，这使得我国南方有成千上万亩的木薯田。
即使在整个世界范围内，它也是被当成一种重要的粮食作物来种植的。
然而木薯却有一颗“毒瘤”，这颗“毒瘤”就是“氰化物”，而且其含量还特别高，有一定的吓人成分。
木薯原产于南美洲，是当地人类最为重要的“主粮”之一，然而在16世纪的时候，葡萄牙人将木薯带入到非洲进行种植。
由于非洲的土壤和气候环境，非常的适合木薯的生长，所以非洲有相当大的一部分地区，都会种植木薯。
这使得非洲人口中的粮食结构发生了变化，越来越多人逐渐接触到了木薯这种作物。
另外还有两个国家，尼日利亚和刚果，也是木薯种植的大户，甚至有统计数据显示，全球有13亿人吃着木薯，仅次于稻米和玉米，是人类在第三位的粮食作物。
木薯在非洲还有一个非常重要的作用，就是“救命粮”。
很多地方由于环境不能种植其他粮食作物，所以当地人就使用木薯来充饥。
但是同时木薯也催生起了一系列的食用中毒的事件，一些仅仅是生吃木薯的人，还动不动就被木薯中的“氰化物”给毒死。
就拿非洲的尼日利亚来说，尼日利亚因为种植木薯的面积非常的大，所以对木薯的食用也比较熟练。
他们知道将木薯中的毒素进行清洗，但是由于清洗的不彻底，依然有毒物质没有去除，所以也引发了一些食用中毒的事件。
除非你是非洲当地的人，否则还是别尝试将木薯生吃，不仅味道极为的糙，而且还含有极其强烈的氰化物。
二、怪不得叫木薯。
我国在19世纪末期，就先后从南美洲和东南亚引进到了木薯种子，开始将其进行大规模的种植和栽培。
在这一时期，我国木薯的种植面积并不算太大，只是在一些热带地区的农民家里，随着农业技术的不断进步，我国木薯的产量也逐步提高。
在我国引进木薯时，我国就对木薯进行了一些特殊的研究和改良，通过改良的品种，使其不仅有着较高的产量，同时还会将毒性的氰化物减少一些。
这就是我国这么多年来不再有关于食用木薯中毒的事件了，由于当时木薯的毒性十分的强，所以被当地人戏称为“怪不得叫木薯”。
传说这个名字有两种来历，一种说法是因为当地的一些人，随便将木薯给当作原料的燃料进行燃烧一番。
这些人这才意识到这种植物本身是含有毒的，由于木薯中的淀粉含量比较高，所以燃烧时会冒出一种白色的烟雾，当地的人就将其称之为“穆尔”。
还有一种传说就是关于“氰化物”的，尽管当地人知道木薯中含有“氰化物”这种有毒物质，但是因为他们本身并不知道这种化学元素，只知道它是毒的，所以就根据名字的“氰化物”，将它称之为“木薯”。
在他们的语言中，木薯的发音和“氰”这个发音是非常接近的，他们只知道这个“木薯”是毒的，而且还没有好好的解决它的毒性问题。
直到我国从东南亚引进木薯种子后，这才由我国的科学家对木薯的“毒瘤”进行了攻克，也解开了木薯的谜团。
木薯的种植繁殖性非常的好，只要将其的茎枝插入到土壤中，就能够很好的生长起来，这完全符合农民的思维和操作习惯。
我国是一个有着悠久的种植历史和土地资源，尽管现代科技水平高，但是有很大一部分地区还在使用传统的农业种植手法，所以木薯能够被广泛种植开来也就不足为奇了。
三、既然这么危险，为何还能种。
虽然从古至今，木薯引起人们的警觉性极高，但是它的毒性所限，也能广泛的在我们的生活中使用。
我国木薯的栽培主要集中在南方的一些热带和亚热带地区，虽然我国现在不再将木薯当作主食品种，但是木薯在现代的用途中却特别的广泛。
其主要的用途有食品、化工、生物燃料、肥料等多方面的功能，尤其是在食品方面，木薯还能发挥出许多奇妙的功效。
全球对木薯的食用方式主要有三种，一种是将其当作主食品种，并且将木薯制成“木薯浆”和“木薯粉”等，地区则是佛得角。
另外一种就是木薯的“发酵方式”，这种做法在非洲和东南亚非常的流行，将其发酵成木薯干，制成一道道美味的“木薯饼”。
还有一种方式就是在我国和印度，将其制成“木薯粉”，然后和水混合在一起，蒸制成“木薯粉皮”来吃。
木薯还可以发酵成“酒”，而且木薯酿制的“白酒”口感特别的独特，即便是新手，也能制成口感很不错的美酒。
木薯在化工领域的用途也特别的广泛，一方面可制成：葡萄糖、淀粉、酒精、氧化淀粉、葡萄糖酸、乳酸等。
另一方面则是用于生物燃料领域，将其发酵制备乙醇燃料，还有一点就是我国的木薯以生产“鸡屎豆”为主，这种豆子在我国也是一种非常常见的豆子，是我国热带地区的主要蛋白食品，尤其适合当做“酱油”。
