赡养老人一般从 60周岁开始。具体依据如下：
法定退休年龄 ：男性老人60周岁、女性老人55周岁时，一般属于法定的退休年龄，此时认定其老人缺乏劳动能力，因此开始需要子女的赡养。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
《老年人权益保障法》第十四条规定，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。
特殊情况
如果老人在60岁前因病丧失劳动能力，赡养义务人就应当提前履行赡养义务。
对于没有生活能力或者子女经济独立的老人，赡养义务同样需要承担。
综上所述，赡养老人一般从60周岁开始，但具体开始时间可能会因老人的实际状况而有所提前。