书店与劳动者签订的劳动合同期限主要 取决于合同中的约定，同时受到《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规的约束。以下是一些关键点：
劳动合同期限的约定
劳动合同的期限可以由用人单位与劳动者协商确定，可以是一年、二年、三年等，没有强制性的规定。
如果续签劳动合同的次数已经够了三次，劳动者有权要求与用人单位签订无固定期限的劳动合同。
合同续签
合同期满前，用人单位与劳动者应书面协商是否续签合同。
劳动合同期满后，续签的时间长度同样由双方协商确定。
法律依据
根据《劳动合同法》第十条，已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
试用期
劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
综上所述，书店与劳动者签订的劳动合同期限可以是任意长度，但必须在用工之日起一个月内签订书面合同，且续签次数达到一定要求时，劳动者有权要求签订无固定期限合同。具体的合同期限和续签安排应由双方协商确定，并符合相关法律法规的规定。