总体来说，宾馆的安全性相对较高。以下是具体的比较：
宾馆的定义和功能
宾馆，也称为旅店、饭店或酒店，主要功能是提供住宿，并可能包括餐饮、娱乐、健身、会议、购物等多种服务。
宾馆的安全措施
建筑结构：宾馆通常采用钢筋混凝土结构或钢结构，虽然内部装修和家具可能使用可燃材料，但整体建筑结构较为稳固。
火灾危险性：尽管宾馆内部存在火灾风险，如大量可燃材料和可能产生烟囱效应，但现代宾馆在设计和建造时会采取一定的防火措施，如设置疏散通道、防火门、火灾报警系统等。
疏散和救援：宾馆通常有明确的疏散通道和应急照明，工作人员也会接受消防培训，能够在火灾等紧急情况下迅速组织疏散和救援。
会所的安全问题
功能复杂：会所通常集休闲、娱乐、健身等多种功能于一体，人员流动性大，且可能存在管理不到位的情况。
安全隐患：由于会所功能多样，人员复杂，可能存在安全隐患，如火灾、盗窃等。
建议：
如果选择住宿，建议优先选择正规的宾馆或酒店，它们通常有更为完善的安全管理制度和消防设施。
对于会所等娱乐场所，如果选择前往，应注意观察其安全设施和管理情况，确保自身安全。
综上所述，从安全角度来看，宾馆相对更为安全，尤其是那些具有正规管理和完善安全设施的宾馆。