一，酸模的植物学特点
1，名称和分类地位
广义的酸模既是一个属名又是多种植物的名称，酸模属全世界有150多种，我国有26种；狭义的酸模仅指酸模这一种植物。下面我就谈谈酸模这一种植物。
酸模是正式中名，这个名称来源于《本草纲目》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名在《救荒本草》中记载为遏蓝菜；在陕西等地叫醋缸、小红根；多地叫酸溜溜；在植物分类学中属于蓼科酸模属多年生草本。
2，分布和生长环境
酸模在我国南北分布很广，通常生长在山坡、林边、沟旁、路旁、潮湿地方和草地。
3，外形特点
为多年生草本，高度30-80公分，根是须根，横断面黄色，茎通常单生，直立，中空，表面有沟纹，光滑；基生叶有长柄，叶片长椭圆形，叶边全缘，有时波状，表面无毛，背面有乳头状突起；
茎上部的叶片比较小，有短柄或无柄；
花序窄圆锥状，顶生，分枝稀疏，花单性，雌雄异株，花被片6个，红色，排成2轮，雄花的花被片直立，长圆状，雌花外花被片椭圆形，反折，内花被片直立，一般5-7月开花；
瘦果椭圆形，有三个锐棱，两头尖，黑褐色，有光泽，6-8月结果。
二，酸模的主要用途
第一，全草可药用，外敷治疥癣、消肿毒、愈破伤、止血；内服能利大小便、解热、治五淋；根有祛风、补脾功效；干花有健胃解热效力。
第二，全草的浸出液可作农药，可防治小麦锈病、马铃薯晚疫病。
第三，酸模的叶可以提取绿色染料，也可喂猪；嫩茎叶可以作蔬菜食用，味道酸。
