食堂招标是指学校或机构通过公开的方式，邀请有资质的企业或个人参与竞争，以获得食堂的经营权或服务权。通常，招标过程包括以下几个步骤：
发布招标公告：
学校或机构通过官网、公告栏等渠道发布招标信息，邀请符合特定条件的企业或个人参与投标。
投标与资格预审：
感兴趣的投标方在规定时间内提交投标书，经过资格预审后，符合条件的投标方才能进入下一轮投标程序。
投标文件审查：
学校或机构对收到的投标文件进行审查，评估投标方的资质、经验、服务方案等。
开标与评标：
公开开标，由评委根据招标文件要求对投标方进行评分或评审，最终确定中标方。
公示与合同签订：
中标结果公示，接受社会监督，无异议后，双方签订合同，开始履行合同义务。
通过招标方式，学校或机构能够确保食堂服务的质量和食品安全，同时通过竞争机制，选择出性价比高的服务提供商。